รู้จักอรซีฟู้ดส์
ร้านอรซีฟู้ดส์ (สาขา 1) ร้านอยู่แถวบ้านนาเมือง ตำบลไร่น้อย ความพิเศษของร้านคือ ทางร้านจะจัดของสดส่งตรงมาจากจังหวัดจันทบุรี อาหารทะเลสดๆ จะถูกขนส่งมาเปิดขายทุกวันที่ 9,19 และ 29 ที่นี่จะมีรถสิบล้อวิ่งตรงจากสะพานปลา จังหวัดจันทบุรี ระยะทางกว่า 700 กิโลเมตร มาเปิดขายเป็นตลาดนัดอาหารทะเลสดอย่างย่อมๆ ให้ลูกค้าได่เลือกซื้อ กุ้ง หอย ปู หมึก ปลา ฯลฯ เพื่อนำไปปรุงเองที่บ้าน อาหารทะเลที่ทางร้านส่งตรงมาขายนั้นสดมากๆ มีทอดมันดิบเพื่อนำกลับไปทอดที่บ้านได้ หอยแครง กั้ง กรรเชียงปู นอกจากของสดยังมีกุ้งแห้ง ปลาเค็ม หอย กะปิ พริกขี้หนูสวน เจ๊อรเจ้าของร้านเล่าว่า บ้านเกิดของเธอคือจังหวัดศรีสะเกษ เมื่อตอนอายุได้ 12 ปี ก็ย้ายไปอยู่ที่จันทบุรีเพื่อทำงาน จนได้แต่งงานกับคนจันทบุรี และได้ย้ายมาอยู่ที่จังหวัดอุบลราชธานีเมื่ออายุ 28 ปี ในตอนแรกเจ๊อรทำอาชีพค้าขายอาหารทะเลสดที่ตลาดใหญ่ โดยวิ่งรถเอง ต่อมามีแนวคิดที่จะทำร้านก๋วยเตี๋ยว แต่ด้วยความที่รักในอาชีพขายอาหารทะเล และชออบอาหารทะเล จึงเปิดเป็นร้านอาหารซีฟู้ดขึ้นมา ในตอนแรกน้้นจ๊อรเป็นคนเข้าครัวปรุงอาหารเองปรับเปลี่ยนสูตรตามคำติชมของลูกค้า เพื่อให้เมนูซีฟู้ดทุกจานออกมาลงตัวที่สุด รสชาติอาหารทะเลของร้านเจ๊อรซีฟู้ดจึงอร่อย เพราะเจ๊อรย้ำนักถึงความสดใหม่ และรสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยนในทุกๆจาน
เมนูแนะนำของทางร้านคือ "ข้าวผัดปู" ซึ่งกว่าจะมาเป็นข้าวผัดปูร้านนี้ เจ๊อรได้เลือกพันธุ์ข้าว ทดลองผัดให้ข้าวออกมาเป็นเมล็ดสวยไม่เละ และบอกได้เลยว่าเมนูนี้เนื้อปูเยอะมาก เมนูต่อไปคือ ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว เป็นปลาหมึกตัวใหญ่ไข่เต็มท้อง ส่วนน้ำซุปเปรี้ยวด้วยมะนาวแท้ แซ่ปจริงๆ เมนูปลากระพงราดน้ำปลา ปลากระพงสดๆ หอม กรอบนอก นุ่มใน ราดด้วยน้ำปลาแท้กลิ่นหอม เสริฟพร้อมยำมะม่วง และอีกเมนูแนะนำของทางร้านอรซีฟู้ด คือ ยำหอยนางรม หอยนางรมสดเนื้อหวาน ยำกับเครื่องสมุนไพรน้ำพริก มียอดกระถิน แนม อร่อยมากๆ
ร้านอรซีฟู้ด (สาขา 2) ร้านอยู่ในพื้นที่ของจตุจักรอุบลฯ (U PARK) พื้นที่จอดรถสะดวกสบาย และใกล้เมือง โดยมีคุณอ๊อดลูกชายซึ่งทำร้านอรซีฟู้ดสาขา 2 บรรยากาศเป็นอีกสไตล์ที่แตกต่าง แต่ความสดใหม่ของอาหาร มาตรฐานในแต่ละเมนู ที่สาขาสอง คุณอ๊อดได้แนะนำเมนูเด็ดดังนี้ หอยเชลผัดพริกไทยดำ หอยเชลตัวไหญ่ เนื้อนุ่ม ผัดกับเครื่องพริกไทยดำ หอมอร่อย หมึกไข่นึ่งมะนาว รสชาติเหมือนสาขา 1 คุณอ๊อดแนะนำว่า หากต้องการทานเป็นกลับแกล้มทางร้านจะปรุงให้จัดจ้านขึ้น หอยนางรมทรงเครื่อง หอยนางรมจากสุราษฎร์ธานีตัวใหญ่ ทานกับน้ำพริกเผา น้ำจิ้มซีฟู้ด เครื่องเคียงสมุนไพรไทย และผักกระถิน ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา ทางร้านเลือกปลาอินทรีย์ตัวยาวประมาณหนึ่งเมตร และต้องเป็นปลาอินทรีย์ที่ใช้เบ็ดตกมา เพราะถ้อใช้อวนลาก เนื้อปลาจะช้ำทานไม่อร่อย นำมาหั่นแล้วหมักด้วยน้ำปลาสูตรทางร้าน ทอดกรอบนอกนุ่มใน หอมน้ำปลาและเนื้ออร่อยจริงๆ สำหรับร้านอรซีฟู้ดสาขา 1 เปิดให้บริการตั้งแต่ 10 โมงเช้า ถึง 2 ทุ่ม หากเป็นวันที่ของทะเลสดลง (วันที่ 9, 19 , 29) ส่วนที่ขายอาหารทะเลสดจะเปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้า ถึง บ่ายโมง ส่วนสาขา 2 เปิดบริการ 5 โมงเย็น ถึง 5 ทุ่ม ฉะนั้นผู้ชื่นชอบอาหารทะเลที่พลาดช่วงกลางวัน ก็สามารถไปสาขาสองได้ในช่วงค่ำที่อรซีฟู้ดสาขา 2 (ตลาดนัดจตุจักรอุบลฯ) ซึ่งนั่งได้ถึงดึกครับ
ทีมา UP UON MAGAZINE
เบอร์โทรติดต่อ อรซีฟู้ดสาขา 1 โทร. 081-204 0995
เบอร์โทรติดต่อ อรซีฟู้ดสาขา 2 โทร. 081-939 1028
